在沙巴寒冷的天气中品尝烤菜是富有意思的体验（图片来源：人民军队报）

这里各家烤菜饭店和简朴的烤菜菜谱均很相似。菜谱一般包括玉米、木薯、甘蔗、鸡蛋、竹管饭、猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等类当地的产物。

沙巴烤菜是用木炭来烤，这也是构成沙巴烤菜独具一格味道的特色。这里烤菜从原料到加工都确保卫生安全。玉米、木薯、甘蔗、鸡蛋、竹管饭、猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等类原料均采用传统种植方法。在烧烤之前，要用富有当地特色的草木、树皮、树更、叶子、八角、桂枝、胡椒、辣椒、生姜、黄姜等产物作为调料进行原料浸泡的工序，因此，沙巴烤菜当地特色特别浓。

沙巴烤菜（图片来源：因特网）

游客赴沙巴参观游览时，若适逢下雪天，边瞻仰雪花，边坐在赤红的烤炉品尝烤猪肉，再喝一口玉米酒，这绝对是顶级的放松了。顾客来到烤菜商店，除了能挑选丰富的烤菜菜谱，还能欣赏似蓬莱仙境的景色，真是让人们陶醉了。服务员将稍黄的烤肉给顾客，瘦肉而不艮，肥而不腻，让顾客不禁地赞叹：沙巴美食真是名不虚传！

笔者走过了不少地方，但发现沙巴烤菜不仅非常好吃，而且还非常便宜。一串烤肉一般有10个小肉块，但价格一般不超过2万越盾。一条鱼一般价格约3万越盾。国内外游客尽心地品尝而不用担心价格了。

沙巴烤菜（图片来源：因特网）