Faire d’un vignoble un site écotouristique ? Voilà une idée qui s’inscrit dans le droit fil de la nouvelle ruralité. C’est en tout cas ce qu’a dû penser Ba Moi, viticulteur de son état, qui tous les jours accueille des centaines de touristes dans son vignoble, un vignoble situé en rase campagne, dans la commune de Phuoc Thuan, à seulement 7 kilomètres de Phan Rang, le chef-lieu de la province de Ninh Thuan.
Il n’est rien de plus facile que de trouver le vignoble de Ba Moi. Du pont de Mong qui enjambe la rivière Dinh, on peut voir ses vignes à perte de vue. Mieux encore, le vignoble en question est intégré à des circuits touristiques qui vont de la tour Cham Poklongarai au village de céramique de Bau Truc.
Sur place, les visiteurs peuvent cueillir eux même du raisin frais, siroter du vin ou du jus de raisin et découvrir la viticulture, telle qu’elle se pratique à Ninh Thuan. C’est Ba Moi qui fait office de guide. Pieds nus, il accompagne les touristes à la découverte de son vignoble et son atelier de production de vin.
Ba Moi cultive les vignes depuis une trentaine d’années. Ses raisins sont de bonne qualité et parfaitement fiables, en termes de sécurité alimentaire. Son vignoble s’est d’ailleurs vu attribuer un certificat VietGap, qui est le certificat de bonne pratique agricole à la vietnamienne. Aujourd’hui, ses raisins sont connus dans l’ensemble du pays.
«Le certificat Vietgap, ce n’est pas une baguette magique qui fait changer en une seule journée la vie des agriculteurs. C’est plutôt une sorte de “laissez-passez” qui facilite le commerce. Ça rassure les consommateurs quant au degré de sécurité alimentaire du produit», nous dit-il.
Le vignoble de Ba Moi donne deux récoltes par an. Le rendement moyen étant de 10 à 15 tonnes par hectare, il engrange des bénéfices compris entre 150 et 200 millions de dongs. Pour l’heure, sa priorité numéro un est d’améliorer la qualité de ses produits et d’aider les autres viticulteurs de Ninh Thuan à satisfaire aux normes VietGap.
«Ninh Thuan compte à l’heure actuelle 200 hectares de vignes cultivées selon les normes VietGap. Je collabore avec d’autres viticulteurs de la région pour optimiser la production et le commerce. J’aide actuellement des viticulteurs des communes de Phuoc Vinh et de Xuan Hai à adapter leurs productions aux normes VietGap. Si tout va bien, leurs exploitations seront certifiées à la fin de cette année. Je suis convaincu que ce modèle permettra aux viticulteurs de Ninh Thuan de sortir de la pauvreté et même de s’enrichir», dit Ba Moi.
Des centaines de vignerons de Ninh Thuan fournissent des matières premières aux ateliers de production de Ba Moi. Il peut donc compter sur leurs 1100 hectares de vignes pour pouvoir mettre sur le marché des raisins frais, mais aussi du vin, du jus de raisin et des confitures de raisin portant son nom.
Souhaitant exporter ses raisins à l’étranger, Ba Moi envisage de produire suivant les normes GlobalGap. Il s'agit d'une série de normes de traçabilité et de sûreté alimentaire, reconnues au niveau mondial, pour les productions agricoles et aquacoles.