Formé dans une école professionnelle suisse, Roger Rechsteiner a travaillé dans beaucoup de restaurants et d'hôtels en Suisse, en Irlande et en Australie.
Il a récemment été nommé chef cuisinier de l'hôtel Sheraton Hanoi. Créatif et doté d'un bon sens de l'humour, il compte faire profiter cet hôtel de ses 22 ans d'expériences. Avant de venir à Hanoi, il travaillait à Sydney, au Four Points by Sheraton, un des plus grands hôtels australiens, du groupe Starwood Hotels & Resorts. Là-bas, bien que très occupé par la gestion de ses 25 cuisiniers et 6 stagiaires, il a cherché sans cesse à perfectionner son art. "Le chef Roger apporte une nouvelle touche à la carte du Sheraton. Dans l'avenir, nul doute que nos clients seront très contents de notre restaurant", confie Mathew Everson, directeur général du Sheraton Hanoi. Roger s'occupe de tous les menus, qui font la part belle autant à la cuisine vietnamienne qu'internationale. De plus amples informations sur cet hôtel sont disponibles sur le site sheraton.com/hanoi.