Suite au succès des précédentes éditions, la 3e Fête des fleurs de sarrasin aura lieu du 4 octobre au 31 décembre dans les quatre districts de Dông Van, Quan Ba, Yên Minh et de Meo Vac de la ville de Ha Giang, province éponyme.
Cette fête, organisée annuellement depuis 2015, a pour but d’honorer les valeurs culturelles uniques des ethnies locales et la beauté des paysages de cette province, mais aussi pour attirer davantage de visiteurs et faire du sarrasin un label du tourisme local.
De nombreuses activités sont prévues dont une foire touristique du plateau calcaire de Dông Van, une présentation de produits du miel de Ha Giang, des performances artistiques originales reconstituant la légende des fleurs de sarrasin, une soirée de l’alcool de sarrasin, un espace d’exposition sur le sarrasin et ses produits, outre de nombreux jeux traditionnels des ethnies minoritaires.
La cérémonie d’ouverture qui est prévue le soir du 27 octobre sera transmise en direct sur la Télévision du Viet Nam.
Chaque année en octobre, après la récolte du riz sur les flancs de montagne de la région du Nord-Ouest, le jaune des rizières est remplacé par le rose des pétales de sarrasin. Cette fleur est connue pour sa beauté sauvage qui séduit un grand nombre de visiteurs, qu’ils soient du Viet Nam ou d’ailleurs. Sa floraison ne dure qu’un mois environ. Les meilleurs sites sont, entre autres, les villages de Sung La, de Lung Cu, ou encore de Sin Mân.