Il s'agit d'une des activités dans le cadre du Festival de Huê 2018, qui sera organisé par le Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province, en coordination avec l’Administration nationale du Tourisme et l’Association d’Hôtellerie de Thua Thiên-Huê.

Cet évènement vise à honorer et promouvoir la culture culinaire du Vietnam, particulièrement celle de Huê et des pays participants, tout en contribuant à renforcer les relations d’amitié entre le Vietnam et les pays du monde entier.

Le Festival international de la gastronomie de Huê 2018 comprendra des centaines de stands, dont des stands internationaux et de nombreux autres de restaurants et  espaces culinaires célèbres du Vietnam.

Sont aussi prévus une exposition des plats typiques des régions du Vietnam et des pays participants, des performances de "bartenders" avec des cocktails de Huê et d'autres cocktails à base d'alcools locaux et internationaux...

Ce Festival international de la gastronomie de Huê 2018 sera sans nul doute l’une des activités majeures du Festival de Huê 2018. Les visiteurs auront la chance de découvrir et d’apprécier l’art et la culture gastronomiques du Vietnam, ainsi que de nombreux autres pays dans le monde.