Après avoir choisi les harengs frais, les poissons sont désossés et coupés en tranches minces. Ensuite, la viande est mélangée avec un peu de sucre, d'assaisonnement et d'ail. D'autres éléments importants sont le papier de riz, la menthe, certaines variétés de légumes et de la noix de coco râpée. Pour préparer les aliments, placez les papiers de riz dans un plat d'eau pour les assouplir. Tremper chaque morceau de poisson dans un bouillon préparé principalement à partir de lait de coco, de vinaigre de riz, de sucre, d’épices, de poivre et d’ail. Placer le poisson et les légumes sur le papier de riz et l'enrouler. Le plat est servi avec du nuoc mam de Phu Quôc, épicé avec des morceaux de piment rouge.