Accueillant les touristes à l'embarcadère Cua Hôi, une barque balance au gré des vagues dans l'estuaire Cua Dai. "Les pêcheurs utilisent des barques identiques pour prendre des poissons et des calmars", explique Khoa en manœuvrant avec habileté son frêle esquif en dépit de la houle, à la surprise des touristes étrangers. 

Quittant Cua Dai, le bateau prend la direction de la plantation de cocotiers de Bay Mâu. La visite de cette dernière ne prend qu'une demi-heure, puis les touristes se retrouvent autour d'un repas de spécialités de la mer, préparées par Viêt, le père de Khoa. 

Grâce à un prêt de 100 millions de dôngs, Hôi An Eco Tour est exploité depuis juin 2005, soit deux ans après la sortie de Khoa de l'université. Désormais, ce jeune homme joue le rôle de guide et son père se charge de prendre les rames et de préparer les repas pour les touristes. "Mon objectif est de contribuer à renforcer le lien entre tourisme et protection de la nature, sans oublier de mettre en valeur la culture des villages de pêcheurs", déclare Khoa.