Une série d'activités est prévue avec notamment des représentations artistiques, une exposition des réalisations politiques, économiques et culturelles de la ville durant 2011, une autre intitulée "Orientation vers la mer et les îles du pays", une cérémonie d'accueil des premiers touristes étrangers, des feux d'artifices près du tunnel Thu Thiêm et dans le parc culturel Dâm Sen...

Le point d'orgue de ce programme est le 6e festival de gastronomie intitulé "Meilleurs plats du monde" qui aura lieu aussi du 26 décembre au 1er janvier dans le parc du 23 septembre (1er arrondissement).

Cet événement annuel est destiné à faire valoir la gastronomie internationale ainsi que de présenter aux touristes vietnamiens et étrangers des mets typiques de nombreux pays. Il réunira 80 hôtels et restaurants renommés de 25 pays qui présenteront leurs produits sur 150 stands. Plusieurs activités seront proposées dont une présentation des traditions culinaires vietnamiennes, un dîner soirée musicale, un concours de barmans et d'autres intitulés "Les plus nombreux goi (rouleau avec légumes et poisson ou viande), "Le plus beau stand", "Repas de famille"...

Les visiteurs pourront goûter des plats et découvrir diverses facettes de nombreuses cultures, telles que République de Corée, Russie, Allemagne, États-Unis, Thaïlande, Japon..., ainsi que faire des emplettes dans les magasins.

Selon Lê Tôn Thanh, directeur adjoint du Service municipal de la culture, des sports et du tourisme, "cette fête entend présenter non seulement les traditions culinaires du Vietnam mais aussi leur ouverture sur le monde. À travers la gastronomie, les pays participant présenteront plusieurs aspects de leur culture".

Des fleurs du printemps

Afin de saluer le Têt du Dragon, quelque 6.000 pots de fleurs et plantes d'agrément seront présentées lors d'un festival floral au centre-ville, dans les 1er et 3e arrondissements. Selon le comité d'organisation, durant 11 jours, du 18 janvier (25 décembre lunaire) au 28 janvier (6 janvier lunaire), plusieurs activités seront organisées en marge de cet événement avec, entre autres, exposition de plantes d'agrément et de fleurs, un espace de calligraphie, un autre de gastronomie, des jeux populaires et pour les enfants, des représentations folkloriques...

Du 16 au 22 janvier, la ville organisera trois grands marchés de fleurs du Têt, dans les parcs 23/9, Gia Dinh et Lê Van Tam. Sans oublier 56 points de vente de fleurs un peu partout dans les arrondissement et les districts suburbains.

"Les fêtes printanières sont organisées pour saluer l'arrivée du Têt traditionnel, contribuant à entretenir une fierté du renouveau de la ville comme le développement durable durant la nouvelle année", souligne Lê Tôn Thanh.