Organisé par le Service municipal de la Culture, des Sports et du Tourisme, cet événement dure sept jours. Il réunit 80 hôtels et restaurants du Vietnam, d'Inde, d'Allemagne, des Etats-Unis, de République de Corée, d'Indonésie, de Malaisie, du Mexique, de Nouvelle-Zélande, de Russie, du Japon, de France, des Philippines, de Thaïlande, de Chine, de Singapour et d'Italie, lesquels présentent leurs produits sur 150 stands.

A cette occasion, une série d'activités culturelles seront organisées comme spectacle d'arts traditionnels, jeux folkloriques, défilés de mode...

Plusieurs autres activités seront proposées, dont présentation des traditions culinaires vietnamiennes, concours de barman, festival des cordons-bleus des hôtels cinq étoiles, établissement du record des meilleurs plats du Vietnam....

Mais le point d'orgue sera le programme "Accueil du Nouvel An 2012" qui aura lieu le 31 décembre, avec des spectacles culturels et artistiques joyeux et originaux.