Nous avons levé l’ancre du port de Bai Chay. Après une quinzaine de minutes, on était déjà loin du rivage. Devant nous, du bleu, rien que du bleu, comme si ciel et mer se confondaient. L’air pur et venté nous faisait presque oublier que nous étions en plein été.
Nguyen The Huu, guide de l’agence de voyage Khanh Sinh nous explique les différentes formules :
« Vous pouvez choisir un circuit d’un seul jour, visiter les grottes Thien Cung, Dau Go puis vous rendre dans le village de pêcheurs Ba Hang pour faire du kayak. Mais, on conseille souvent aux touristes d’acheter un circuit de 2 jours. Comme ça, ils ont plus de temps pour contempler les paysages et se reposer à bord de ce beau bateau. Beaucoup de services sont proposés et la sécurité des activités est garantie. On cherche toujours à servir au mieux. »
Le pont du bateau est un lieu idéal pour admirer la baie. Alors laissez-vous aller à siroter un jus de fruit frais tout en déchiffrant le panorama des pains de sucre, qui forment un spectacle permanent. On peut citer entre autres, l’îlot du coq combattant, l’îlot du toit de maison, celui qui ressemble à un brûle-parfum…etc. John est un touriste australien. Pour la première fois, il visite la baie d’Halong en croisière.
« C’est vraiment très beau, dit-il. On est époustoufflé. Toutes les merveilles de la nature sont là sous nos yeux. J’ai aimé aussi les grottes avec les stalactites et les stalagmites bien mises en valeur grâce à des jeux de lumière... »
Si vous êtes du genre actif, vous pourrez vous essayer au kayak, l’activité sportive la plus intéressante. La jonque vous emmènera dans un petit village de pêcheurs où vous pourrez faire une promenade en kayak. Et si les profondeurs vous effraient un peu, il y aura toujours un accompagnateur, à votre disposition.
Vous pouvez faire du kayak à deux. Au début, c’est un peu difficile de maîtriser les rames. Mais on s’y habitue très vite, et cette pratique sportive se révèle plutôt amusante. Faire un tour du village et voir les activités quotidiennes des pêcheurs, ou se faufiler entre les roches... c’est magique. John et son amie Tania aiment beaucoup.
« On a fait du kayac tout près du village, dit John. C’est intéressant de découvrir la vie de ces villages flottants. Mon amie aimerait bien rester ici un peu longtemps, moi aussi. Au début, c’était un peu épique mais après, on maîtrisait bien notre bateau. C’était magnifique. »
Le soleil se couche. Et l’heure du dîner approche. Au moment de l’apéritif près du bar, le chef cuisinier apprend aux touristes à faire des nems, un plat traditionnel vietnamien.
Tout comme les Vietnamiens, les étrangers eux aussi préfèrent ce plat dont le contenu est assez équilibré. Il y a de la viande, du vermicelle, de l’oeuf, des légumes et des épices.
« Venir au Vietnam pour faire de la cuisine, c’est une bonne idée, commente Eric Farault, un Français. Tout le monde se rencontre et c’est sympa d’échanger, de préparer ensemble le dîner et se mettre autour d’une table pour partager un bon repas. »
Passer la nuit sur cette jonque fut vraiment un enchantement. La nuit, la baie devient fantasmagorique avec les reflets de lumière à la surface de l’eau. Un souvenir inoubliable dans un décor fabuleux./.