Une bonne opportunité pour le Viet Nam et les pays présents de dévoiler certaines facettes de leur culture gastronomique et aussi de resserrer la compréhension entre leurs peuples, a estimé Mme Nguyen Nguyet Nga, épouse du vice-Premier ministre et ministre vietnamien des Affaires étrangères, Pham Binh Minh.

De nombreuses activités ont eu lieu durant ce festival dont la présentation de plats vietnamiens et étrangers, leur préparation, des échanges culturels, l'exposition de produits artisanaux, de souvenirs...

L'argent recueilli de la vente de ces produits sera reversé à l'Association vietnamienne de protection des handicapés et orphelins, et à d'autres organisations caritatives.

L'édition 2014 avait réuni 70 stands d'ambassades, de centres culturels, d'organisations internationales... et attiré 2.500 visiteurs.