Cet événement, co-organisé par le Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville, la Compagnie générale de tourisme Saigon (Saigontourist) et le centre touristique Van Thanh, au 48/10, rue Diên Biên Phu, Hô Chi Minh-Ville, a pour but de présenter l'art gastronomique de divers pays.

Le festival de cette année regroupe 21 hôtels et restaurants de Thaïlande, de Singapour, des Etats-Unis, d'Italie, d'Inde, du Mexique et de la France implantés dans la mégapole du Sud. La présentation des plats sera accompagnée de musique traditionnelle du pays d'origine.

"A ce festival sera établi un record : une brochette de viande grillée de 10 m de longueur, sans compter un cocktail préparé à base de vin vietnamien", souligne La Quôc Khanh, directeur adjoint du Service municipal de la Culture, des Sport et du Tourisme et chef du comité d'organisation de ce festival.

La délégation sud-coréenne présentera par la même occasion les caractéristiques culturelles et la cuisine traditionnelle de son pays, via une riche palette d'activités : exposition de photos sur la gastronomie, représentation artistique, dégustation...

Au menu du festival figurent également un concours de cordons-bleus du Vietnam et un colloque sur l'art gastronomie du Vietnam.