D’une superficie de 176 m², la boutique «Lua Mia» est située au 175B, rue Cao Thang (10^e arrondissement, Hô Chi Minh-Ville). Elle est divisée en trois zones principales : la pâtisserie Brodard, la sandwicherie, ainsi qu’une salle à manger pour consommer sur place.

Lors de l’inauguration, le représentant du groupe Bông Sen Corporation s’est exprimé au sujet du nom «Lua Mia»: «L’image des rizières vertes et des champs de canne à sucre est très habituel pour nous, Vietnamiens. Ce sont des matières premières de base pour l’élaboration de nos produits: sandwichs et confitures. L’architecture de la boutique Lua Mia comporte aussi d’autres symboles typiques, comme les tôles ondulées. C’est l’un des traits originaux de notre boutique, une architecture simple mais en même temps d’un certain luxe».

Produits vietnamiens, garniture «Tây»

À «Lua Mia», il sera possible de déguster des sandwichs traditionnels vietnamiens, mais aussi une création originale mêlant tradition vietnamienne et garnitures de style «Tây» (Européen) : viande de porc rôtie et sauces épicées importées d’Allemagne. Des sandwichs avec dupain aux herbes, à la citronnelle et au piment sont également en vente.

De nombreuses confitures attendent les gourmets, aux doliques blanches, au maïs, de style thaïlandais ou encore aux graines de lotus. On peut aussi trouver de nombreux jus de canne à sucre mêlant diverses espèces de fruits et d’épices : gingembre, mûrier, citronnelle, ananas, etc. En outre, beaucoup de boissons raviront les jeunes comme le mojito de fruits, le thé dào (pêcher), différents jus de fruits ou de cafés au lait.

Chez Brodard, gâteaux - onze au total - et en-cas salés ne sont pas en reste : tiramisu, forêt noire, matcha au thé vert, viennoiseries, croissants au fromage, pâtés chauds, etc.

La compagnie Bông Sen Corporation possède de nombreux hôtels et restaurants très connus pour leurs menus vietnamiens comme : Vietnam House, Lemongrass et la chaîne de restaurants Buffet Gánh, au cœur de Hô Chi Minh-Ville.