Le premier musée au monde consacré à l’alimentation, l’Alimentarium, dans la ville suisse de Vevey, a présenté le 12 octobre la gastronomie vietnamienne lors d’un programme honoré par la présence de nombreux officiels et convives.
L’initiative sur une Association de la gastronomie du Vietnam a été lancée, dans le but de faire de la cuisine vietnamienne une marque nationale.
La cuisine vietnamienne attire de plus en plus les gourmets étrangers. Néanmoins, il existe des plats qui peinent à conquérir les Européens, incommodés par les fortes odeurs.
L'ambassade du Viet Nam en Argentine et l'association des épouses des ambassadeurs à Buenos Aires ont récemment organisé la Journée de la gastronomie vietnamienne à la Maison de la culture asiatique.