Вьетнамская кухня очень вкусная и разнообразная, она является неотделимой частью вьетнамской культуры, которая играет значимую роль в развитии туризма.

Будучи символом почтительности, рисовый пирог «Баньчынг» - незаменимое блюдо на вьетнамский новый год по лунному календарю Тэт.

В южновьетнамском соусовом фондю достаточно питательных веществ, в нём есть и рыба, и мясо, и морепродукты, и овощи, и зелень, поэтому это блюдо очень полезно человеческому блюдо очень полезно человеческому.

Наверняка, во вьетнамской кухне самым знаменитым блюдом являются рисовые блинчики «Нэм», которые особо любят иностранные туристы.

Приехав во Вьетнам, наверняка, туристы в первую же очередь попробуют знаменитую во всём мире вьетнамскую рисовую лапшу «Фо». В этом блюде гармонично сочетаются свежая зелень, сладковатый суп, пахучий имбирь, острый перец и мягкая рисовая лапша. Вы можете поесть «Фо» с говядиной или курицей в любом месте, в любое время суток и в любое время года. Говоря о вкусной рисовой лапше, все сразу же вспоминают о Ханое.

Хойанское каолау – вкусное и полезное блюдо, появившееся в результате культурной интеграции. Каолау – это разновидность салата из зелени, жареного мяса, арахиса и яичной лапши. В блюдо также добавляют пару ложек соуса из жареного мяса. Каолау часто употребляют с хрустящими рисовыми чипсами.

Город Хуэ очень знаменит своими варениями, приготовленными из таких обычных продуктов, как фасоль и таро. В этом блюде гармонично сочетаются сахар, кокосовый сок и фасоль. К тому же, каждый вид варений пахнет по-своему, и туристы могут выбрасть самый подходящий по вкусу. Есть варения дворянского происхождения (из свежего семени лотоса, покрытых в глаз дракона) и простонародного происхождения (из фасоли, таро и кукурузы).

Рыбные котлеты Лавонг – изысканное ханойское блюдо, которое упоминается в книге «1000 мест, которые нужно увидеть перед смертью» Патриции Шульц, написанной после её кругосветного путешествия. В списке американского информационного агенства MSNBC, опубликованном в 2003 году, рыбные котлеты находятся на 5 месте, наряду с 9 фестивалями и географическими объектами во всём мире.