Vatel Saigon, la rencontre de la culture et de la gastronomie françaises à Hô Chi Minh-Ville. Vatel Saigon est une réalisation récente entre l’Université Hoa Sen et la société Tangka Voyages Paris avec les objectifs suivants :
- Un centre de formation du programme international en management dans l’hôtellerie et la restauration en partenariat avec le Groupe Vatel Paris présent dans plus de vingt pays dans le monde.
- Un vrai restaurant français ou riment le service avec la qualité des plats traditionnels ou fusion assures par le chef français Patrick Berrenger qui utilise a merveille les ingrédients vietnamiens.
- Un lieu d’échanges de la communauté francophone avec une galerie pour les expositions de tableaux ou photos d’artistes français et vietnamiens ainsi qu’un lounge club pour écouter la musique française d’hier et d’aujourd’hui.
- Vatel Saigon dans ce concept vise à unifier les trois sens (le goûter, l’ouïe et la vue) afin de réaliser un échange franco-vietnamien complet.
La semaine française Vatel Saigon (08 avril au 16 avril 2012)
Dans le but de concrétiser ces côtes varies et nouveaux de l’échange culturel France-Vietnam et avec le soutien du consulat de France à Hô Chi Minh-Ville, Vatel organise trois actions significatives :
- La rencontre entre les Chefs autour de la cuisine française
- L’exposition sur la France à travers les objectifs de quatre photographes vietnamiens
- Le concours des meilleures voix de la chanson française au Vietnam 2012.
La semaine gastronomique française
Dans l’idée de présenter d’une façon complète les spécialités de la cuisine française, chaque jour un chef d’un restaurant français réalisera un menu original avec un prix fixe (400.000 dôngs le déjeuner et 700.000 dôngs le dîner).
La semaine gastronomique rassemblera les chefs de Hô Chi Minh-Ville comme Patrick Berenger de Vatel Saigon mais aussi le chef très connu Didier Corlou de La Verticale qui va venir de Hanoi spécifiquement pour la Semaine gastronomique.
L’exposition « Regard sur la France »
L’ensemble des murs des deux étages du restaurant et du lounge club Vatel Saigon serviront de cadre a une exposition de photos sur la France sous les objectifs de quatre photographes vietnamiens : Hoàng Thê Nhiêm, Nguyên Phuong, Lê Quân et Lê Biên.
Les visiteurs feront une balade pour découvrir une France inédite suivant la lumière du jour, de l’aube jusqu’a la nuit.
L’exposition ouvrira la Semaine le 08 Aril 2012.
Le concours des meilleures voix de la chanson française.
Le concours est ouvert à tous, sans différenciation d’âge, de sexe, nationalité, chanteur amateur ou semi-professionnel, le dénominateur commun est l’interprétation d’une chanson française.
Les éliminatoires dureront une semaine pour sélectionner les trois meilleures voix et se dérouleront dans le lounge club de Vatel Saigon.
Ces trois finalistes chanteront en duo avec des chanteurs professionnels pour la finale du 16 avril. La finale organisée à l’IDECAF avec les dix finalistes clôturera la Semaine.
Le meilleur chanteur gagnera un voyage d’une semaine à Paris pour deux personnes (valeur : 100 millions de dôngs). Les cinq finalistes enregistreront un CD marquant La Semaine française à Vatel Saigon en 2012.
Le jury pour les éliminatoires sera composé de trois professionnels de la musique (un professeur du Conservatoire de Hô Chi Minh-Ville, un musicien et un chanteur (se)
Le jury pour la finale sera composé de sept personnes : quatre représentant le public francophone (Consulat de France, Idecaf, CCIFV, Hoa Sen) et trois professionnels dans la musique.
Participation à la Semaine
Le financement de la Semaine proviendra :
- Des invites des entreprises et spécialement des entreprises françaises de la CCIFV.
- Des clients VIP de VATEL SG
- Des invités à titre personnel
Information, réservation, inscription à :
- VATEL SAIGON, 120 bis , rue Suong Nguyêt Anh, 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville
- e-mail: info@vatelsaigon.com ou tel: (08) 54 04 22 20
- M. Nguyên Manh Dung : 09 02 84 23 45