Il s’agit d’une bonne occasion de présenter la diversité de la gastronomie vietnamienne, notamment du Sud aux visiteurs et d’échanger des expériences pour faire de bons plats à travers l’utilisation des matières premières, la transformation, la décoration et le commentaire sur signification de chaque plat.

Selon la prévision, ce festival regroupera environ 85 stands venus 60 unités d’hôtellerie-restauration. Les stands seront disposés sur le  thème: la cuisine des produits de mer, du Centre, du Sud, de Sai Gon.

Dans le cadre de ce festival, de nombreuses activités seront organisées telles que: performance d'art traditionnel de chaque région, représentation d'art de la transformation des plats, de préparation de la boisson, concours « les bons plats du Sud», les jeux folkloriques, concours de sculpture sur les fruits et légumes…

Les visiteurs peuvent acheter des billets à l’entrée du parc culturel de Dam Sen. Le prix du billet: 180.000 VND/adulte et 120.000 VND/enfant (l'entrée du parc compris). Le comité d'organisation livre le billet à domicile dans les arrondissements de Ho Chi Minh-Ville à partir de cinq réservations.

                                                                                   Tran Thao (TITC)