Ingrédients pour six personnes

• 32 grosses crevettes crues
• 1 petit piment rouge épépiné et émincé
• 3 c. à s. de sauce au piment
• 3 c. à c. de sauce de soja épaisse
• Huile de sésame pour l’assaisonnent
• 2 c. à s. d’huile végétale
• 3 gousses d’ail pilées
• 3 tiges d’oignon vert ciselées

Préparation et conseils

Étape 1

Décortiquez les crevettes en gardant les queues. Versez l’huile dans un wok bien chaud pour y faire revenir les crevettes et l’ail.

Étape 2

Une minute plus tard, ajoutez le piment et les deux sauces. Laissez frémir 2 minutes :
les crevettes doivent être cuites à point et enrobées de sauce épaisse.

Étape 3

Au moment de servir, nappez-les d’huile de sésame et parsemez-les de tiges d’oignon vert. Dégustez sans attendre avec du riz blanc.