粽子

粽子是越南人过元旦节不可缺少的食品。一到期间，每家庭至少准备两个粽子为祖先祭祀。

方形和绿色是越南粽子的特征。越南粽子素有方形是代表土地。传说：雄王传位时候，要他三个儿子准备好物品能让他高兴，后来第三个儿子把这绿色方形的礼品送上并说起：“这食品使用糯米、猪肉和绿豆煮成，及有方形是代表土地的”。听完之后，雄王突然很高兴并把王位传给他。从此，越南粽子已出现，甚至全国普遍，尤其是过元旦节时候。

酸菜酸葱

这是平易近人的越菜，但在每餐饭是不可缺少的菜类。酸菜酸葱不仅带来好口味而且有消化食品的作用。

五果盘

过年时，祭祀祖先的供案上不可少五果盘代表五行说并体现家主的愿望。

五果盘常有香蕉、柚果、佛手、桃子、橙子…各种水果。随着生活发达，如今的五果盘可有多于五种水果。