胡志明市旅游厅于12月15日晚在胡志明市第一郡黎文八公园举行2016年第11次各国美食节开幕式，吸引20个国家和地区参加，共设150个展位。
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2016年各国美食节即亮相胡志明市（图片来源：越通社） |
在开幕式上致词时，胡志明市旅游厅厅长裴黄宇表示，各国美食节是胡志明市的年度活动，旨在推介越南美食文化的优势，同时向国际朋友介绍越南美食，加强各国美食文化交流，吸引游客到该市观光。
在2016年各国美食期间，组委会希望参观者不但有机会欣赏各国美食，还可以了解各国饮食文化的内涵。此外，组委会还举行各国红酒推介会、越南咖啡推介会和美食图片展等活动。
2016年，胡志明市接待国际游客量达520万人次，较2015年增长10%，接待国内游客量达218万人次，同比增长10%。