Les chrysanthèmes font souvent partie des offrandes lors de cérémonies religieuses ainsi que de la décoration intérieure et extérieure des demeures. Cette fleur sert aussi à parfumer le thé.

Les chrysanthèmes vivent toute l'année mais c'est au mois d'août que leurs pétales jaunes ou blanches sont les plus belles. La variété gam arborent ses petites fleurs jaunes foncées jusqu'au mois d'octobre ou de novembre. Les chrysanthèmes jaunes, violets et rouges souffrent des températures froides et fleurissent normalement en décembre ou en janvier.