Suite au succès de 2016, le festival international de la gastronomie de Hôi An 2017 se tiendra du 22 au 26 mars prochain dans le vieux quartier de Hôi An - inscrit au Patrimoine culturel mondial - province de Quang Nam (Centre).
C’est ce qu'a annoncé le Comité populaire de la ville de Hôi An lors d’un point presse tenu le 24 février dans la zone gastronomique de ce vieux quartier.
Placé sous le thème "Taste the world" (Goûte le monde), cet évènement culturel réunira 12 chefs de renommée mondiale venus de 12 pays et territoires - Allemagne, Russie, Portugal, Sri Lanka, Suède, Slovénie, Île Maurice, Grèce, Taïwan (Chine), Etats-Unis, Malaisie et Inde.
Les chefs présenteront la cuisine de leur pays dans des restaurants de Hôi An en utilisant des matières premières locales. En particulier, lors de l’ouverture et de la clôture du festival, les visiteurs auront l’occasion de goûter des plats préparés par ces chefs, lesquels seront exposés dans le jardin des sculptures d'An Hôi.
A la cérémonie d’ouverture du festival, Thomas Adeas Gugler, président de l’Association mondiale des chefs cuisiniers, remettra le certificat "Hôi An, chef-lieu de la gastronomie vietnamienne" aux représentants du Comité populaire de la ville.
Le Festival international de la gastronomie, est un nouveau produit touristique de Hôi An de 2017 qui vise à promouvoir et affirmer l'image de l’ancien quartier auprès des touristes. Il permet aussi aux chefs locaux d’échanger et d'acquérir des expériences avec leurs collègues de renommée internationale.