Le 7ème festival culinaire de la terre du Sud a lieu du 24 au 28 mai dans le Parc culturel de Dâm Sen. Il s’agit d’un événement annuel organisé par le service du Tourisme d’Ho Chi Minh-Ville en collaboration avec le ministère de la Culture, du Sport et du Tourisme.
Photo: toquoc.vn
Les plats typiques de Thua Thien-Hue (Centre) au Sud, y compris le Tay Nguyen (Hauts-plateaux du Centre) sont présentés sur 70 stands en bambou et rotin, avec plus de 250 plats, 100 compotes liquides (chè) et des pâtisseries typiques. Parallèlement, de nombreuses activités ludiques sont organisées, dont un concours de spécialités du Sud, une exposition photographique sur l’art culinaire, des présentations d’arts des ethnies, des jeux populaires, un concours de sculpture de légumes, un autre de décoration de stands, ou encore, un festival de cuisine de rue...
L’acmé du festival est la présentation de la restauration de poussière - de rue - «Saigon d’antan et d’aujourd’hui», avec deux thèmes principaux que sont «Retour à l'enfance» et «Intégration et modernité».