Le Bánh mì a été transformé à partir de la baguette apportée par les Français au Viet Nam au début du 20ème siècle. Il est devenu un produit du Viet Nam et son nom est d'ailleurs intraduisible en d'autres langues - comme le Phở.

Le Bánh mì a figuré parmi "les plats à essayer au moins une fois dans la vie" ainsi que "les meilleurs aliments de rue dans le monde".

Traveller affirme que le Bánh mì de Hôi An est particulièrement délicieux. Traveller suggère comme meilleurs endroits pour le manger les boulangeries de Madam Khanh et Phuong.