Ils font partie des activités principales organisées en l'honneur du Nouvel An 2012 pour la distraction de la population et des touristes dans cette ville avec, entre autres, représentations artistiques, une exposition des réalisations politiques, économiques et culturelles de la ville en 2011, une autre consacrée à l'"Orientation vers la mer et les îles du pays", une cérémonie d'accueil des premiers touristes étrangers de 2012...

Le point d'orgue est le 6e festival de la gastronomie. Il réunit près de 150 stands de 80 hôtels et restaurants représentant 25 pays et territoires dont l'Indonésie, la Malaisie, l'Inde, la France, la Russie, l'Allemagne, les États-Unis, le Japan, le Mexique, la République de Corée, Singapour, la Thaïlande, les Philippines... Ses visiteurs pourront également participer à des activités annexes intéressantes dont le Concours du plus beau stand, le Festival des majordomes de 5 étoiles, une élection des meilleurs plats du monde...

D'autres activités auront également lieu dans toute la ville pour le plaisir du public, avec spectacles pour les enfants, représentations artistiques pour saluer le Nouvel An dans le parc Gia Dinh et au Centre culturel du 12e arrondissement, une cérémonie d'accueil du premier groupe de touristes étrangers de 2012... En outre, chaque jour au Parc du 23 septembre, de 17h00 à 18h00 puis de 20h00 à 21h00, des numéros de cirque seront représentés avec, en particulier de 19h00 à 20h30, des interprétations de Don ca tài tu (chant des amateurs)...

Selon Lê Tôn Thanh, directeur adjoint du Service municipal de la Culture, des Sports et du Tourisme, ces activités printanières sont organisées pour répondre au besoin de divertissement des Saigonnais et des touristes à l'occasion du Nouvel An 2012. Le festival gastronomique est l'opportunité de présenter au public les valeurs culturelles particulières du Vietnam.