La rue gastronomique Hang Buom (rue des voiles), dans le vieux quartier de Hanoi, qui jouxte le marché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan, s'est ouverte samedi 19 septembre.
La gastronomie de rue de Ha Noi fascine toujours les visiteurs
Sur cette rue s'étirant sur 300m, environ 40 stands proposent des spécialités de Hanoi ainsi que des plats asiatiques et européens.
Actuellement, la Compagnie par actions de Dong Xuan finance la location et aide les restaurateurs à garantir l'hygiène et l'ordre public.
Cette rue gastronomique, qui fait partie des six rues piétonnes dans le vieux quartier de Hanoi, permet aux touristes de découvrir, outre les ouvrages architecturaux au style ancien environnants, le raffinement culinaire de la capitale et d'autres activités culturelles.
Le vieux quartier de Hanoi qui a connu son apogée au 15e siècle, couvre près de 100 ha. Situé dans l'arrondissement Hoan Kiem, le vieux quartier est délimité au Nord par la rue Hang Dau, au Sud par les rues Hang Bong, Hang Gai, Cau Go et Hang Thung, à l'Est par les rues Tran Nhat Duat et Tran Quang Khai, et à l'Ouest par la rue Phung Hung.
Les habitants de ce quartier vivent du petit artisanat et du commerce, et de plus en plus du tourisme, dans des rues qui portent le nom des métiers traditionnels qui y étaient ou qui y sont encore pratiqués.
Réunissant 121 sites historiques et plus de 180 habitations anciennes, ce quartier est fréquenté par un nombre croissant de touristes étrangers