Le Festival gastronomique du Nam Bô 2015 a ouvert ses portes le 29 mai au parc culturel Dâm Sen, à Hô Chi Minh-Ville (Sud) avec une centaine de stands de 60 villes et provinces, du Centre au Sud, dressés pour le plus grand plaisir des gourmets.
Co-organisé par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, le Service municipal de la culture, des sports et du tourisme, l’Association municipale du tourisme et le voyagiste Phu Tho Tourist, cet événement annuel a pour objectif de présenter à tous la gastronomie du Nam Bô.
L’occasion aussi pour les établissements gastronomiques de Hô Chi Minh-Ville ainsi que ceux d’autres localités de valoriser leurs spécialités et de faire découvrir de délicieux plats - connus ou méconnus - aux touristes, toutes nationalités confondues.
Maintes activités seront organisées dans le cadre de cet événement avec, entre autres, une présentation de l’art de préparation de 200 spécialités du Nam Bô occidental, de boissons, un concours de création de stands, sans oublier l’espace culturel du Nam Bô avec le chant don ca tài tu, un concert de musique traditionnelle et des jeux populaires.
Point d’orgue du programme artistique de ce festival qui durera jusqu’au 1er juin : la reproduction de l’espace culturel des Khmers du Sud, avec une présentation exhaustive du Têt traditionnel Chol Chnam Thmay.
Le festival gastronomique du Nam Bô est l’un des plus grands événements culturels et touristiques annuels de la mégapole du Sud. Il est aussi un rendez-vous idéal pour les habitants de Hô Chi Minh-Ville et tous les touristes vietnamiens comme étrangers et, plus largement, pour tous ceux qui apprécient la cuisine vietnamienne.
«Ce festival est un rendez-vous des spécialités du Sud et contribue à préserver et valoriser la valeur de la culture gastronomique vietnamienne. Il présente à tous l’image d’une Hô Chi Minh-Ville effervescente, hospitalière et sûre», a souligné Pham Huy Binh, vice-directeur du Service municipal du tourisme.
«Ce festival montre également le rôle important de Hô Chi Minh-Ville pour le développement du tourisme du pays. Le nombre d’arrivées internationales a progressé de de 10% en moyenne annuelle, et 60% des étrangers venant au Vietnam passent par notre ville. Le tourisme représente 11% de son PIB», a-t-il encore indiqué.