Triển lãm Quốc tế VietHotel ’09 đầu tiên tại Hà Nội cùng với 2 triển lãm chuyên ngành VietFine Food’ 09 và VietWine ’09 dành riêng cho các chuyên gia trong ngành và nhân viên trong khách sạn, nhà hàng, các đơn vị cung ứng, dịch vụ ăn uống và ngành thực phẩm. Triển lãm được tổ chức bởi các chuyên gia và chuyên viên trong ngành, các quan chức cấp cao, ban lãnh đạo các hiệp hội lớn, các bếp trưởng và các nhà quản lý F&B từ các khách sạn hàng đầu Việt Nam cùng nhau trao đổi và đưa ra ý kiến góp phần làm cho sự kiện mang tính chuyên nghiệp và đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Triển lãm là nơi hội tụ của hơn 200 doanh nghiệp trong ngành đến từ hơn 30 quốc gia trên thế giới, trong đó có các doanh nghiệp hàng đầu đến từ các quốc gia như: Pháp, Nhật, Đức,… và các doanh nghiệp lớn trong nước: Metro Vietnam, Cá Tầm Caviar, Cái Lân, Hưng Trí, Tấn Khoa,… Những doanh nghiệp này sẽ giới thiệu tại triển lãm các dịch vụ, các sản phẩm mới nhất, hiện đại nhất và các giải pháp cho các doanh nghiệp trong ngành khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Đến với triển lãm, các doanh nghiệp có cơ hội mở rộng tìm kiếm nguồn hàng thực phẩm, rượu và đồ uống được trưng bày tại triển lãm, tìm kiếm và phát triển mạng lưới kinh doanh của doanh nghiệp.

Tại Triển lãm sẽ có một buổi Hội thảo về hệ thống thông tin cho ngành khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống với chủ đề “Các giải pháp cải tiến nhằm tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh cho ngành khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống”. Buổi hội thảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm và các giải pháp tốt nhất, hiệu quả nhất trong quản lý cho ngành khách sạn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống, cung cấp thực phẩm và câu lạc bộ rượu; cùng các thông tin và công nghệ mới nhất để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và giảm chi phí trong các lĩnh vực chủ chốt.

Bên cạnh đó, Triển lãm sẽ có nhiều hoạt động thú vị như:

- Cuộc thi nấu ăn Quốc gia Việt Nam: Hơn 20 đầu bếp hàng đầu trong cả nước sẽ tranh tài được tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam. Các đầu bếp sẽ tranh tài tại nhiều hạng mục như cắt hoa, tỉa quả, khắc băng đăng, chế biến các loại món ăn Việt Nam và món ăn Âu.

- Cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam - hội tụ các tinh hoa bậc nhất trong pha chế cà phê tại Việt Nam.

- Cuộc thi pha chế rượu Việt Nam.

- Hội thi rượu vang quốc tế tại Việt Nam: đây là hội thi Rượu vang với quy mô trên toàn thế giới đầu tiên dành cho người Việt Nam với các tiêu chí giải thưởng như: giải kiến thức về Rượu, giải thưởng giành cho Rượu ngon nhất trên thế giới. Các giải thưởng này được đánh giá bởi các chuyên gia có tên tuổi của châu Âu tại Việt Nam.

Hồng Thủy biên tập