Đến dự lễ khai mạc có Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) Trần Chiến Thắng, đại diện lãnh đạo Văn phòng Chính phủ, nhiều Bộ, Ngành, lãnh đạo Tổng cục Du lịch; các đơn vị thuộc Bộ VHTT&DL, Tổng cục Du lịch; Sở VHTT&DL nhiều địa phương, đại diện một số cơ quan thông tấn, báo chí, đài phát thanh và truyền hình ở Trung ương và Hà Nội; toàn thể thí sinh ở các đoàn thuộc 20 tỉnh, thành phố. Hội thi chế biến các món ăn dân tộc lần này đã thu hút sự tham dự của 132 thí sinh là những đầu bếp tài hoa, nổi tiếng của hơn 90 khách sạn, nhà hàng thuộc 20 tỉnh, thành phố trong cả nước với gần 200 món ăn dân tộc đặc sắc của ba miền đăng ký dự thi.

Phát biểu tại lễ khai mạc Tổng cục trưởng Nguyễn Văn Tuấn nhấn mạnh trong năm 2009, mặc dù bị ảnh hưởng của suy thoái kinh tế toàn cầu nhưng ngành Du lịch Việt Nam vẫn đón được khoảng 3,8 triệu lượt khách quốc tế và 25 triệu lượt khách du lịch nội địa, doanh thu du lịch ước đạt 68-70 nghìn tỷ đồng. Có được kết quả đó là do sự đóng góp quan trọng của các cơ sở lưu trú, dịch vụ nhà hàng, ăn uống.

Thứ trưởng Trần Chiến Thắng đã thực hiện nghi thức nổi lửa, khai mạc Hội thi. Cùng với những tiềm năng về thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hoá, lễ hội,… ẩm thực Việt Nam cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần thu hút du khách trong nước và quốc tế.

Thứ trưởng Trần Chiến Thắng châm lửa khai mạc

Tổng cục trưởng TCDL Nguyễn Văn Tuấn tuyên bố khai mạc

Lãnh đạo Bộ VHTT&DL và TCDL tặng hoa cho Ban giám khảo và các đoàn dự thi

Tiết mục biểu diễn văn nghệ

                                                                                                         Thế Phi