Lần đầu tiên thành phố Phan Thiết tổ chức Lễ hội hoa vào tháng Giêng năm 2010. Ngoài hoa của Bình Thuận, Lễ hội hoa này còn quy tụ rất nhiều loài hoa đến từ Đà Lạt (Lâm Đồng), Sa Đéc (Đồng Tháp)…
Với tổng kinh phí đầu tư gần 300 triệu đồng, Lễ hội hoa nằm trong khuôn viên khu vui chơi giải trí Suối Cát có hơn 20.000 chậu hoa các loại mang chủ đề “Đón mừng Năm mới - Xuân Canh Dần 2010”. Để tạo thêm nhiều điều thú vị, Lễ hội hoa gồm các chủ đề nhỏ và được phối cảnh để thiết kế.
Chính thức khai hội vào sáng mồng 1 Tết (14/2/2010), Lễ hội hoa còn hấp dẫn với các tiết mục biểu diễn của 3 kỷ lục gia nổi tiếng Việt Nam là: kỷ lục gia Xuân Diệu có biệt tài thổi kèn, uống sữa, kỷ lục gia Kim Tuấn sẽ thể hiện tài năng lột vỏ dừa, kéo xe ô tô bằng răng hoặc trình diễn màn nằm trên đinh; công phu Bảo Cường với những pha diễn nuốt kéo vào cổ, nhai lửa than, công phá gạch bằng đầu. Ngoài ra, đến với Lễ hội hoa Phan Thiết du khách còn có dịp thưởng thức và tham gia nhiều trò chơi dân gian có thưởng như: leo cột mỡ, liếng chảo, đánh đu, ném cầu, bắn nỏ, phi tiêu...