Chiếc nem của bể lớn nhất

Chiếc nem cua bể vuông với mỗi chiều dài 86cm, cao 35cm làm từ 1 tạ cua gạch và cua thịt do bếp trưởng nhà hàng Phúc Đình Quán Trương Thế Anh cùng “vua cơm chiên” Vũ Văn Vinh và anh em đầu bếp khác của nhà hàng làm liên tục trong 9 tiếng. Nồi nấu bánh đa cua được đặt riêng theo phong cách Hải Phòng, bằng gang, chạm hình 6 cua nổi, được đúc tại huyện Thủy Nguyên. Chi hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng thực hiện các công đoạn để nấu nồi bánh đa cua với 30kg cua, 50kg bánh đa, có thể phục vụ cùng lúc 500 suất ăn.  

Liên hoan ẩm thực diễn ra trong suốt tuần lễ với nhiều hoạt động giới thiệu ẩm thực Hải Phòng. Du khách và người dân có dịp tìm hiểu cách thức chế biến, thưởng thức và trực tiếp tham gia làm nên các món ăn ngon của đất Cảng như bánh đa cua, chả nem cua bể, cơm chiên hướng dương, ba ba…