“Tô mỳ Quảng lớn nhất Việt Nam” được nấu từ 10 con gà, 50kg mỳ Quảng, 5kg búp chuối non, 10kg rau sống gồm các loại: quế trắng, rau cải con, xà lách, hành lá; 4 lít dầu phụng; 2kg đậu phụng; 10 cái bánh tráng nướng; 1kg hành khô; 1kg củ nén; 1kg nghệ bột. Tô mỳ dành cho khoảng 150 người ăn do chị Nguyễn Thị Hồng (Quảng Nam) làm đầu bếp chính, ngoài ra còn có thêm 3 phụ bếp giúp sơ chế các nguyên vật liệu.

Để xác lập được kỷ lục, Ban tổ chức đã phải làm việc với nghệ nhân của làng đúc đồng Phước Kiều (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) để đúc một tô đựng mỳ có đường kính 0,9m; chiều cao 0,45m; chân đế cao 0,05m. Minh họa cho độ lớn của tô mỳ Quảng còn có 2 quả trứng đà điểu; 4 đôi đũa vót bằng tre dài 1,2m; 2 cái đĩa to (1m/đĩa) dùng để đựng rau sống và bánh tráng nướng.

Việc xác lập kỷ lục “Tô mỳ Quảng lớn nhất Việt Nam” đã góp phần vào việc quảng bá ẩm thực của miền Trung đến du khách trong và ngoài nước.