Maraîcher d’un jour au village de Trà Quê

Situé à 3 km au nord de la ville de Hôi An, le village de maraîcher de Trà Quê, commune de Câm Hà, existe depuis des siècles. Au fil des années, le village est devenu non seulement un fournisseur principal de légumes dans la région, mais aussi une destination attrayante pour les touristes tant étrangers que domestiques.

Les herbes, en particulier les basilics et les menthes cultivées à Trà Quê sont douces et ont une odeur particulière liée aux particularité du sol et des techniques agricoles. Les villageois n’utilisent pas de fumier ni d’engrais chimiques, mais une sorte d'algues qu’ils retirent de la rivière Vong De.

Après avoir revêtu des vêtements brun sombre ou noir comme les agriculteurs, porté le chapeau conique traditionnel, les touristes vont dans les champs où, là, ils sont initiés par la population locale à la culture des légumes. Ils peuvent participer aux activités suivantes : ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage. Terminant les travaux champêtres, les maraîchers savourent un repas avec comme aliments principaux, les légumes de Trà Quê et d’autres plats traditionnels comme le Cao Lau, les nouilles Quang, les rouleaux de printemps "Tam huu" (fait avec les légumes Tra Que) et les gâteaux  de la viande (Banh Xeo)…

Ces dernières années, le village de maraîcher de Trà Quê est envahi par les touristes, notamment les étrangers. Selon les statistiques, depuis 2005, Trà Quê accueil chaque année plus de 1.000 arrivées internationales et de milliers de visiteurs domestiques. Les touristes sont fascinés par les champs de légumes verts plantés par des agriculteurs hospitaliers. «Je suis vraiment étonné par la beauté de ces champs de légumes. On n’en voit pas d’aussi beau en Europe où les paysans sont équipés de matériel moderne. Les agriculteurs d’ici utilisent des outils les plus rudimentaires. Je vais en parler à mes amis ", a déclaré Dauld Froment, un touriste français.

Planter de la rizière au village d’écotourisme de Cam Thanh

À environ 3km à l’est de la vieille ville de Hôi An, le village d’écotourisme de Cam Thanh est réputé par ses beaux paysages, des monuments historiques, architecturaux, artistiques et des stations archéologiques

Dotée des privilèges de la nature, les habitants de Cam Thanh exercent beaucoup de métiers : construction des maison en cocotier, pêche, culture du riz, plantation des légumes…ceux-ci rendent Cam Thanh un village peuplé et riche au cœur de la vieille ville de Hoi An.

Grâce à ses potentialités touristiques, Cam Thanh a été choisi par de nombreuses agences de voyage comme le point culminant d’un certain nombre de circuits touristiques, y compris le circuit « Pratique de la riziculture irriguée». Pieds nus dans la terre, les visiteurs peuvent piocher, labourer, semer, repiquer et même moissonner le riz. Après une journée de travail, les touristes vont chez les paysans, battre le riz ou cuisiner du riz et d’autres plats à base de poissons et crevettes attrapés sur la rivière, promesse d’un repas réconfortant.  

Ce circuit permet aux visiteurs de participer à la vie rurale des vrais paysans vietnamiens et également de mieux faire connaître à l’étranger le campagne vietnamienne et la civilisation du riz irriguée traditionnelle du Vietnam.

Fish & Chip

"Fish & Chips" est un produit touristique construit sur la base  culturelles traditionnelles de la communauté de Hoi An, visant à offrir aux visiteurs des expériences inoubliables.

Participant à ce circuit, les visiteurs passeront des heures dans la peau d’un vrai pêcheur au village de pêche Cua Dai (3km à l’est de la vieille ville de Hoi An). Là-bas, ils suivent scrupuleusement les consignes du pêcheur qui les accompagne afin d'apprendre à ramer, à lancer le filet... Quittant Cua Dai, les visiteurs auront l'occasion de découvrir la forêt de cocotiers de Bay Mau (commune de Cam Thanh), vivre la sensation à la fois craintive et intéressante en conduisant soi-même un bateau-panier – un moyen de transport traditionnel des pêcheurs vietnamiens… Les touristes s'intéressent à ce tour car ils travailleront et prendront le déjeuner avec leur bienfaiteur. À l'issue d'une matinée bien remplie sur le cours d'eau, les participants préparent les plats avec les poissons et crevettes qu'ils viennent de pêcher et dégustent ces mets dans une ambiance dont seule la campagne a le secret.

Actuellement, la plupart des agences de voyage réputées comme Saigontourist, Vietravel ou Vitour… proposent de tels circuits. Cette nouvelle forme de tourisme à Hoi An séduit de plus en plus de touristes étrangers. Avec celle-ci, le niveau de vie des villageois s’est considérablement amélioré et l’image de l’agriculture vietnamienne est valorisée auprès des amis internationaux.

Phuong Mai (TITC)