La viande de bœuf peut être
traitée de différentes façons pour faire des plats délicieux et nutritifs. L'un
d'eux est le ragoût de boeuf mijoté avec des caramboles.
Le muscle de bœuf est
adapté à la fabrication de plats à bouillir. On peut ajouter des châtaignes et
des morceaux de caramboles pour créer un goût légèrement gras et agréable. Ce
plat facilite la digestion.
Ingrédients:
- Muscle de bœuf : 200g
- Carambole : 1
- Racine
de gingembre : 1
- Châtaignes : 5-7
- Sel.
Préparation:
- Nettoyer le muscle de bœuf et faire bouillir pendant 5 minutes.
- Coupez-le en gros morceaux. Laisser tremper dans un bol
d’eau fraîche pendant 5 minutes.
- Le ragoût de bœuf aux châtaignes et au gingembre doit être laissé mijoté avec
environ 1 litre d'eau jusqu'à ce que le bœuf soit bien tendre. Enfin, ajouter
les morceaux de carambole.
- Servir chaud avec du riz.