Les crevettes enroulées dans de la viande mélangée avec de la farine de blé, du maïs et des œufs, puis frites sont délicieuses, en plus d’être riches en protéines.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600g de crevettes
- 300g de viande de porc hachée
- 1 œuf de poule
- 500g de farine de blé
- 50g de farine de maïs
- Sel, sauce de soja, huile végétale, graines de sésame, ail, épices.
Préparation :
1. Décortiquer les crevettes, les faire macérer dans des épices et de l’ail haché. Le hachis de porc sert de farce. Mélanger un œuf avec 100g d’eau, graines de sésame, farines de blé et de maïs.
2. Inciser les crevettes dans la longueur pour les farcir de viande.
3. Verser de l’huile dans une casserole, allumer la gazinière à grand feu, tremper les crevettes dans le bol de farine et les mettre à frire pendant deux ou trois minutes.
Placer l’appareil sur une assiette puis servir avec de la sauce de soja et des herbes aromatiques.