La cuisine vietnamienne a été présentée lors d'un des plus grands festivals gastronomiques d'Europe, le "Taste of London", qui a eu lieu du 18 au 22 juin au coeur de Regent's park à Londres.
Le chef Bobby Chinn présente le "bun bo Nam Bo" aux visisteurs étrangers.
Cet événement annuel, qui a accueilli des grands chefs du monde entier, a été le rendez-vous des gourmands pour plusieurs journées. Des milliers de visiteurs ont eu l'occasion de découvrir des plats et des boissons de nombreux pays comme le Royaume-Uni, la France, l'Italie, l'Espagne, le Japon, la Chine, la Thaïlande, les Etats-Unis, le Mexique...
Pour la première fois, le restaurant "House of Hô" du chef Bobby Chinn a présenté lors de ce festival des plats traditionnels des trois régions du Vietnam comme "bun bo Nam Bo" (vermicelles avec de la viande façon sud), "banh mi patê" (pain au paté), "nem cuôn" (rouleaux de printemps)... La gastronomie vietnamienne a fait forte impression...
Cet événement a également exposé sur 200 stands des plats, des boissons, des vins, des bières, des fruits, de la confiserie... Par ailleurs, le festival a été rythmé par des spectacles, des concerts, et des compétitions culinaires entre les différents chefs présents.
Ces dix années, cet événement a permis d'améliorer le prestige de la gastronomie britannique, mais également d'offrir l'opportunité aux pays participants de promouvoir leur culture et leur tourisme par l'intermédiaire de leurs cuisines originales.