La salade de tiges de lotus est une spécialité du Sud du Vietnam. Les tiges de lotus sont utilisées pour les salades, les soupes, ou les plats sautés.
Les «fleurs» de bananier se vendent fraîches ou en boîte dans les supermarchés asiatiques. Ici, il faut utiliser les fleurs fraîches car les autres sont trop molles. Il existe une…
Ingrédients (pour 4 personnes)
• 500 g de crevettes crues entières ;
• 125 ml de jus de coco (ou lait de coco filtré avec de la noix de coco…