Liên hoan thu hút hơn 30 đơn vị đến từ các nước như: Lào, Thái Lan  và các tỉnh: Lâm Đồng, TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Thừa Thiên - Huế, Lạng Sơn, Bắc Giang, Thanh Hóa, Hà Tĩnh.

Tại liên hoan, du khách không chỉ được tham quan, thưởng thức nhiều món ngon nổi tiếng mà còn được tìm hiểu quy trình chế biến món ăn do chính các đầu bếp chuyên nghiệp tại nhiều khách sạn, nhà hàng biểu diễn.

Bên cạnh đó, du khách sẽ được tham dự Lễ hội Bia với nhiều đồ uống miễn phí. Liên hoan là cơ hội để tuyên truyền, quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực cũng như giới thiệu những hình ảnh, sản phẩm du lịch của các địa phương khu vực Bắc Trung bộ.