Nằm trong chuỗi sự kiện của Festival Huế 2016, Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2016 là hoạt động nhằm tôn vinh, quảng bá những nét tinh hoa văn hóa ẩm thực độc đáo, đặc trưng của xứ Huế, ẩm thực các vùng miền của Việt Nam và các nước tham gia đến với với du khách trong nước và quốc tế; đồng thời, mở rộng cơ hội quảng bá và giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các quốc gia, góp phần thúc đẩy quan hệ hợp tác hữu nghị giữa Việt Nam với các nước trong khu vực và trên thế giới. Đây cũng là cơ hội để Thừa Thiên-Huế quảng bá thương hiệu, chất lượng dịch vụ và các sản phẩm ẩm thực độc đáo đến với du khách; là dịp để các doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà hàng trong nước và quốc tế gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, tìm kiếm cơ hội hợp tác phát triển.

Với quy mô hơn 100 gian hàng, trong đó có 15 gian hàng quốc tế, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế - Huế 2016 có sự góp mặt của các nghệ nhân, đầu bếp chuyên nghiệp và những nghệ nhân đam mê ẩm thực đến từ 18 tỉnh, thành phố trong cả nước và 11 đoàn đến từ các quốc gia trong khu vực ASEAN và quốc tế bao gồm: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc…

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế - Huế 2016 sẽ diễn ra đến hết ngày 2/5 với nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như: Biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng; lễ hội Bia; chương trình biểu diễn nghệ thuật pha chế (Bartender); triển lãm, trưng bày, giới thiệu các nguyên liệu thực phẩm xanh, sạch và các sản phẩm ẩm thực đặc sản trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên-Huế; các hội thảo chuyên đề về ẩm thực như: “Hội thảo khoa học quốc tế về ẩm thực cung đình và dân gian Huế”, “Văn hóa ẩm thực và an toàn thực phẩm trong xu thế hội nhập, phát triển”, “Diễn đàn về an toàn thực phẩm”… cùng nhiều chương trình biểu diễn của các đoàn nghệ thuật trong nước và quốc tế.

Phương Mai