Tham dự liên hoan có đại diện của các nhà hàng, khách sạn đến từ hơn 20 quốc gia trên thế giới. Khách mời sẽ mang đến đây các món ăn truyền thống và giới thiệu trường phái ẩm thực của dân tộc mình. Trong khuôn khổ của liên hoan diễn ra các hoạt động như lễ khai mạc - diễu hành đường phố, Hội thi "Pizza toàn cầu", "Người pha chế tài năng", "Vào bếp cùng người nổi tiếng", "Bữa ăn gia đình", kỷ lục bánh xèo lớn nhất Việt Nam…