Ngày 18/3,
tại khu du lịch sinh thái Măng Đen đã diễn ra lễ hội ẩm thực tỉnh Kon Tum. 12
đoàn đại diện cho các huyện, thành phố của tỉnh Kon Tum đã giới thiệu tới người
dân và du khách các món ăn đặc sắc của dân tộc mình.
Các món ăn
như cá suối nướng, rau nút áo, rau dớn, thịt chuột hun khói, đọt mây nấu thịt…
của các dân tộc như Hà Lăng, Ba Na, Xê Đăng, Jẻ Triêng đã được dân làng chế
biến và trình diễn trong lễ hội.
Các món ăn
được chế biến, nấu bằng tre, nứa và lồ ô vì theo quan niệm của người dân việc
nấu nướng bằng chất liệu tự nhiên sẽ ngon và giữ được nguyên hương vị của thức
ăn.
Bên cạnh
các món ăn, một số dân tộc bản địa của Kon Tum còn giới thiệu các loại rượu cần
và các loại rượu như rượu cốt toái bổ, rượu vang Sim.
Mỗi đoàn
(đại diện cho mỗi dân tộc) trình diễn từ 3-5 món ăn đặc trưng của dân làng
mình. Đây là những món ăn thường ngày hay trong các dịp lễ hội chính của dân
làng để dâng Giàng và đãi khách quý.
Lễ hội ẩm
thực do Đoàn thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh tỉnh Kon Tum tổ chức hàng năm nhằm
nâng cao giá trị truyền thống của dân tộc; đồng thời là dịp để các dân tộc đang
sinh sống trên địa bàn tìm hiểu các món ăn, nét văn hóa của nhau.