Một ngày làm cư dân làng rau Trà Quế

Nằm cách phố cổ Hội An hơn 3km về phía bắc, Trà Quế (xã Cẩm Hà, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam) từ lâu đã nổi tiếng là làng rau sạch, cung cấp một lượng rau lớn cho thị trường và là điểm du lịch thu hút đông du khách trong nước và quốc tế.

Với cách trồng và chăm sóc rau được người dân áp dụng theo phương pháp truyền thống kết hợp tiến bộ khoa học kỹ thuật, từ khâu chọn đất màu mỡ, bón phân vi sinh cho đến nguồn nước tưới không ô nhiễm nên rau Trà Quế luôn có hương thơm đặc trưng, giòn, ngọt và không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Rau Trà Quế có hơn 20 loại, trong đó có nhiều loại rau không nơi nào sánh bằng như: húng quế, tía tô, ngò… Một điểm rất đặc trưng của rau Trà Quế là khi trộn lẫn chúng với nhau sẽ hội đủ 5 vị (chua, ngọt, cay, đắng, chát). Nhờ hương vị đặc biệt ấy mà rau Trà Quế đã góp phần giúp cho nhiều món ăn dân dã của Hội An mang hương vị riêng như: gỏi sứa, canh chua ăn kèm với hành, ngò; lẩu cải bằng với ngổ điếc; hến trộn Cẩm Nam ăn kèm rau răm, húng, hành lá; mì Quảng ăn kèm với nhiều loại rau sống...

Tour “Một ngày làm cư dân làng rau Trà Quế” giúp du khách có dịp chiêm ngưỡng những luống rau xanh mơn mởn, dài tít tắp. Nếu muốn được trải nghiệm công việc nhà nông tại đây, du khách có thể khoác lên mình bộ quần áo nông dân, đôi dép lê, chiếc nón lá để vào vai một người nông dân thực thụ để tự tay cuốc đất, vun luống, gieo hạt và chăm sóc rau dưới sự hướng dẫn tận tình của người dân địa phương. Sau một ngày lao động vất vả, du khách sẽ cùng với người dân nơi đây thưởng thức các món ăn đặc sản ăn kèm với các loại rau xanh của làng như: bánh đập, bánh vạc, hến trộn, tôm hữu, cao lầu Hội An…

Những năm gần đây, làng rau Trà Quế luôn là điểm đến thu hút đông khách du lịch, nhất là khách quốc tế. Theo số liệu thống kê, từ năm 2005 đến nay, mỗi năm có hơn 1.000 lượt khách nước ngoài cùng hàng ngàn lượt khách nội địa đến “làm nông dân” tại làng rau. Theo ông Dauld Froment, một du khách người Pháp, ông thật sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp xanh mướt của những cánh đồng rau. Ông hứa sẽ giới thiệu đến bạn bè về làng rau tuyệt đẹp này. Người dân nơi đây hiền lành, chất phác và rất thân thiện.

Trồng lúa nước tại làng du lịch sinh thái Cẩm Thanh

Nằm cách phố cổ Hội An khoảng 3km về phía đông, ngay gần Cửa Đại, làng du lịch sinh thái Cẩm Thanh được khách du lịch biết đến là nơi có nhiều thắng cảnh đẹp, trong đó có khu rừng dừa Bảy Mẫu – “một Nam Bộ trong lòng phố Hội”; nhiều di tích lịch sử, kiến trúc nghệ thuật và di chỉ khảo cổ độc đáo. Bên cạnh đó, Cẩm Thanh còn được đánh giá là nơi có hệ sinh thái ngập mặn điển hình của khu vực nhiệt đới (rừng dừa ngập mặn và cỏ biển). Các hệ sinh thái này rất quan trọng đối với môi trường với vai trò điều hoà khí hậu, chống xói lở, gia tăng và kết chặt trầm tích, hoạt động như một máy lọc sinh học, nâng cao chất lượng môi trường và duy trì cân bằng sinh thái.

Được sự ưu ái của thiên nhiên, người dân ở Cẩm Thanh làm rất nhiều nghề như: làm nhà dừa; đánh bắt thủy hải sản; trồng lúa nước; trồng rau màu, góp phần đưa Cẩm Thanh trở thành một vùng quê trù phú trong lòng phố Hội.

Với tiềm năng du lịch phong phú, Cẩm Thanh đã được nhiều công ty lữ hành chọn làm điểm nhấn cho một số tour du lịch, trong đó có tour “Trồng lúa nước”. Tham gia tour này, du khách sẽ được người dân Cẩm Thanh dẫn tới một mảnh ruộng khoảng chừng 2 sào để hướng dẫn cách tát nước bằng gầu giai, gầu sòng; cách cày, bừa, điều khiển trâu; cách gieo mạ, cấy lúa. Sau một ngày làm việc nhà nông, du khách và người dân Cẩm Thanh sẽ cùng chế biến và thưởng thức những món ăn dân dã.

Với tour du lịch “Trồng lúa nước”, du khách quốc tế không chỉ có cơ hội trải nghiệm công việc nhà nông mà còn có dịp hiểu rõ hơn về nền văn minh lúa nước của người Việt Nam qua hàng nghìn năm lịch sử.

Fish & Chip

“Fish & Chip” là một sản phẩm du lịch được xây dựng trên nền tảng văn hóa truyền thống của cộng đồng cư dân Hội An nhằm đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị.

Du khách sẽ có dịp làm một ngư dân thực thụ, từ cách cầm lưới, quăng lưới, kéo lưới đến gỡ cá ra khỏi lưới tại làng chài Cửa Đại nằm cách phố cổ Hội An hơn 3km về phía đông. Sau đó, du khách lên thuyền đến tham quan rừng dừa Bảy Mẫu ở xã Cẩm Thanh. Khi thuyền đến địa phận rừng dừa, du khách sẽ sang thúng chai để những ngư dân chèo thúng chai đưa du khách len lỏi vào từng ngóc ngách nằm sâu bên trong rừng dừa ngắm những rặng dừa xanh mát hòa trong tiếng gió thổi vi vu và tiếng chim kêu ríu rít. Du khách còn được xem các ngư dân biểu diễn điêu luyện những động tác lắc thúng chai, hát hò khoan, hay được hướng dẫn cách làm gương, đồng hồ và cào cào bằng lá dừa… Trước khi trở lại thuyền lớn, các ngư dân còn biểu diễn một vòng đua lắc thúng chai trong sự cổ vũ, reo hò của du khách.

Ông Nguyễn Trọng Tuấn, Giám đốc Trung tâm lữ hành Hội An cho biết, trong nỗ lực làm mới và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch thì “Fish & Chip” ra đời như là một cách để giúp du khách quốc tế có những trải nghiệm mới lạ bằng chính những giá trị lao động thường nhật của người dân địa phương.

Với những tour du lịch thú vị, Hội An luôn là điểm đến hấp dẫn thu hút nhiều du khách quốc tế, góp phần nâng cao đời sống cho người dân địa phương, tạo nguồn thu lớn cho du lịch.



                                                                                                   Thanh Hải (TTTTDL) biên tập