Deux mets préparés à partir de gibier ne sauraient manquer à l’occasion du Têt Acha Aza.

Les habitants issus de cinq minorités ethniques : Co Tu, Tà Ôi, Pa Cô, Pa Hi et Vân Kiêu du district d'A Luoi, province de Thua Thiên - Huê (Centre), se préparent avec empressement à célébrer leur Têt, une fête assez originale.

Depuis quelques années, le Têt traditionnel des Viêt est célébré en commun par ces cinq minorités ethniques, même s’il conserve encore des caractéristiques culturelles. À signaler qu’un Têt comme celui d’A Luoi, une fusion de l’identité de ces cinq minorités ethnique et de la culture des Viêt pour, au final, créer un Têt Acha Aza unique, est plutôt insolite.

À cette occasion, les confiseries et confitures, gâteaux de pâte de riz gluant, riz gluant cuit dans un tronçon de bambou ne sauraient manquer. La boisson principale est de l’alcool de canne à sucre et/ou de l’alcool de riz à siroter à l’aide d’un chalumeau de bambou. Et il est indispensable d’avoir deux mets préparés à partir de gibier tels que rhizomys, porcs-épics, bankivas, sangliers… capturés en forêt par les hommes au moyen de pièges traditionnels.

La fête du Têt dure trois jours. Le premier jour, 10-20 familles rendent ensemble un culte au Génie du Riz dans la maison commune. Le chef de la lignée aînée prie pour un temps clément et une bonne santé pour les gens comme pour les animaux. Le deuxième jour, les villageois accourent au culte communautaire organisé dans la maison commune au milieu du village. La nuit, tous se rassemblent pour écouter les personnes âgées chanter, les jeunes danser... Et le troisième jour du Têt Acha Aza offre aux jeunes villageois l’occasion de s'amuser à satiété. Ces réjouissances se font au son des syrinx, des tambours, des gongs et des chants alternés. C'est aussi le moment d'organiser des jeux traditionnels tels que tir à l’arbalète, lancement du javelot, lutte à la corde… Un spectacle amusant et agréable à regarder !