Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” là sự kiện truyền thống thường niên của ngành Du lịch TP.HCM. Sự kiện được tổ chức nhằm mục đích giới thiệu những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam, đồng thời quảng bá các thương hiệu ẩm thực và đặc sản nổi tiếng của các vùng miền từ Thừa Thiên Huế trở vào Nam với khách tham quan. Từ đó, làm nổi bật giá trị văn hóa ẩm thực tinh tế của Việt Nam nói chung và vùng đất phương Nam nói riêng với những người dân hiền hòa, mến khách.

Năm nay, liên hoan ẩm thực thu hút sự tham gia của 60 đơn vị thuộc 14 tỉnh thành từ Thừa Thiên Huế trở vào với hơn 100 gian hàng theo chủ đề riêng như ẩm thực biển, ẩm thực miền Trung, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam bộ, ẩm thực Sài Gòn...

Nhiều hoạt động hấp dẫn, sôi động sẽ diễn ra trong liên hoan với sự tham gia biểu diễn của các nghệ nhân như chế biến thức ăn, pha chế đồ uống; biểu diễn nghệ thuật cắt tỉa, điêu khắc và gắn kết rau củ quả; tái hiện không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên với triển lãm công cụ lao động sản xuất của người Tây Nguyên, biểu diễn đàn T’rưng, dệt thổ cẩm; các trò chơi dân gian đi cầu khỉ, ô ăn quan, đá dế…

Ngoài ra, liên hoan còn giới thiệu 100 món ngon phương Nam đặc trưng, tiêu biểu. Du khách tham dự liên hoan sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đa dạng, phong phú như nem nướng, bánh xèo, cháo gỏi vịt, ốc nướng tiêu, các loại chè cùng những loại trái cây tươi ngon…

Dự kiến, sự kiện sẽ thu hút nhiều khách tham quan của TP.HCM và các tỉnh thành lân cận. Đây cũng là dịp để Việt Nam quảng bá nền văn hóa ẩm thực tinh tế, phong phú đến với du khách trong nước và quốc tế.

Thu Thủy