Nhiều món ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc bản địa được trở thành sản phẩm du lịch độc đáo thu hút du khách

Theo đó, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng - Đà Lạt đã thống nhất giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu của tỉnh Lâm Đồng gồm: Canh Atisô hầm giò heo, Chả giò Atisô, Súp Atisô sụn cá tầm, Bơ trái cuộn thịt gà nướng, Chuồi sùng - heo tộc nướng, Rau củ Đà Lạt sốt hoa bụt dấm, Da trâu hầm cà đắng, Cá tầm xông khói trà, Mẹt heo tộc 4 món, Lẩu rau hoa Đà Lạt, Xà lách bơ trái, hoa Đà Lạt, Cá hồi cuộn rau củ Đà Lạt.

Cùng với việc giới thiệu tên món ăn, Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch còn mô tả cặn kẽ món ăn, nguyên liệu, gia vị chế biến, công thức món ăn, cách chế biến, địa chỉ và tên nhà hàng ở Đà Lạt, Lạc Dương gắn liền với món ăn phục vụ du khách.

Văn hóa ẩm thực vùng miền là một phần không thể thiếu làm nên sản phẩm du lịch độc đáo. Việc giới thiệu các món ăn tiêu biểu đặc sắc của địa phương được chế biến từ những đặc sản như atiso, rau hoa, cá tầm, heo, gà nuôi thả truyền thống… ghi danh vào 100 món ẩm thực đặc sắc Việt Nam sẽ góp phần quảng bá, tạo sức hấp dẫn với du khách đến với Đà Lạt – Lâm Đồng.  

Quỳnh Uyển