Theo ông Hồ Văn Niên - Phó tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, Phó trưởng Ban tổ chức, lễ hội đã thu hút trên 400.000 lượt khách trong nước và quốc tế đến tham quan và thưởng thức các món ăn.

Tổng khối lượng nguyên liệu, thực phẩm đã chế biến và được tiêu thụ là gần 100 tấn.

Lễ hội đã diễn ra tập trung giữa phần lễ và phần hội; giữa văn hóa ẩm thực các châu lục trên thế giới và giữa các vùng miền trong nước, với các hoạt động biểu diễn, trình diễn, nói chuyện chuyên đề của các diễn giả nổi tiếng.

Đây cũng là dịp để du khách và nhân dân được khám phá nét văn hóa truyền thống, thưởng thức hương vị của nhiều món ăn, thức uống đặc trưng của nhiều quốc gia.

Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010 đã được sách kỷ lục Guinness Việt Nam công nhận đây là Lễ hội ẩm thực có nhiều đoàn tham gia nhất (61 đoàn).