Điểm nhấn của Festival lần này là lễ hội văn hoá nghệ thuật mang chủ đề “Cách cà phê nói”. Tại lễ hội này, bằng các câu chuyện, vũ điệu… nổi tiếng gắn liền với từng xứ sở, Ban Tổ chức sẽ tập trung giới thiệu năm không gian văn hóa cà phê với 5 chủ đề: Châu Phi - Hoang dã, Ả Rập – Huyền bí, Châu Mỹ - Cuồng nhiệt, Châu Âu – Phong cách và Việt Nam là “Cách cà phê nói”.

Tính đến nay, cà phê đã có lịch sử hàng nghìn năm với rất nhiều loại khác nhau và mỗi cách thưởng thức rất riêng đặc trưng cho từng nền văn hoá khác nhau, sống động và hoà nhập một cách kỳ lạ với văn hoá bản địa. Lễ hội giới thiệu tới du khách và bè bạn bốn phương các cách thưởng thức cà phê và nét văn hóa độc đáo tại những thủ phủ của cà phê trên thế giới.

Đặc biệt, tại Festival Cà phê lần này, kỷ lục Phin cà phê lớn nhất Việt Nam với đường kính 2m và cao 5m sẽ được thiết lập. Ngay trong ngày thiết lập kỷ lục phin cà phê lớn nhất Việt Nam (12/3/2011), Ban Tổ chức sẽ tiến hành pha cà phê với hương vị rất riêng của cà phê Tây Nguyên bằng chính chiếc phin cà phê lớn này, dự kiến đủ cho khoảng 300 người thưởng thức.