- Khai mạc: 20h ngày 30/4/2011 tại Quảng trường Ngọ Môn  

- Bế mạc và tôn vinh nghệ nhân: 20h ngày 03/5 tại Quảng trường Ngọ Môn  

- Không gian tôn vinh nghề: ẩm thực Nam - Bắc, ẩm thực Huế, trưng bày cây cảnh vào 17h ngày 29/4, tại Quảng trường trước Đại Nội, đường đi bộ Nguyễn Đình Chiểu và công viên Phu Văn Lâu

- Trưng bày cổ vật về văn hóa ẩm thực: 16h ngày 29/4 tại Trung tâm văn hóa Phật giáo Liễu Quán, 13 Lê Lợi; trưng bày Cổ vật cung đình.    

- Tọa đàm thực tiễn "Phong vị ẩm thực Việt, cuộc thi  "Chúng em cùng vào bếp": 8h ngày 01/5.

- Bữa ăn hạnh phúc: 8h ngày 02/5.  

- Hướng dẫn và dạy món ăn ngon Huế: trong các ngày Festival diễn ra.  

Hoạt động cộng đồng    

- Âm nhạc đường phố: 17h đến 18h30 mỗi ngày.    

- Thả diều nghệ thuật: 13h30 đến 17h mỗi ngày.  

- Cờ người: 16h đến 18h ngày 1&2/5/2011.  

- Đua thuyền trên sông: 7h ngày 03/5/2011.  

- Liên hoan múa lân và quảng diễn trên đường phố: 17h mỗi ngày.  

Bên cạnh đó là các hoạt động: ca Huế trên sông Hương hàng đêm; ẩm thực Việt tại các khách sạn Huế; triển lãm ảnh nghệ thuật Ẩm thực và Nhà Vườn, các triển lãm mỹ thuật tại các gallery, các tour du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng, du lịch làng Nghề đầy màu sắc và ấn tượng...    

Festival Nghề truyền thống Huế 2011 với chủ đề "Bếp Việt trong Vườn Huế" sẽ diễn ra từ ngày 30/4/2011 đến 3/5/2011, tại Quảng trường Ngọ Môn, Đại Nội và bên bờ sông Hương.