Gian phòng chào đón khách đến ăn buffet trưa hay chiều tối có tên The Square được bài trí rất đẹp, với hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng và tấm bảng giới thiệu tóm lược một số món ăn đặc trưng của Việt Nam được đặt dựng ngay trước hành lang lối vào.  

Đáng chú ý nhất là The Square đã dành trọn cả ngày thứ Bảy 17/9 để vừa phục vụ các món ăn tiêu biểu của Việt Nam, vừa giúp những người tham dự có thể giao lưu học hỏi thêm về một số cách thức tạo hương vị hoặc bày đặt món ăn sao cho đẹp và bắt mắt.  

Các món ăn do đầu bếp Võ Tùng Lam đến từ khách sạn Novotel Nha Trang chế biến lần này gồm có phở bò, bánh tôm Hà Nội, nem cuốn cùng tôm hay thịt lợn và nhiều rau thơm, nem hải sản rán, cá kho tộ, hải sản xào nấm.  

Phần lớn du khách đến thăm Đông Nam Á đều chuộng các món ăn của Việt Nam và Thái Lan. Người Thái thích món ăn Việt Nam vì được coi là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe với nhiều loại rau quả.  

Ngoài phở và nem rán hay nem chua, nem nướng (người Thái gọi là “Nẻm nương”) là món ăn được biết đến một cách khá rộng rãi trong xã hội Thái.  

Chả giò được bày bán rất nhiều ở các siêu thị ở Bangkok, hòn đảo du lịch Phuket và các khu chợ tại vùng Đông Bắc Thái Lan - nơi có đông Việt kiều sinh sống.