Đến 20h, lễ hội Bia Huế mới chính thức khai mạc với các tiết mục ca múa nhạc đặc sắc. Tuy nhiên, từ đầu giờ chiều từng đoàn người đã lũ lượt kéo nhau vào Công Viên Thương Bạc và lấp kín mọi ghế trống mà BTC chương trình chuẩn bị cho các thực khách tham dự. Càng gần đến giờ biểu diễn, đoàn người tham dự càng đông đúc hơn.

MC Thanh Bạch xuất hiện trong tràng pháo tay của những công chúng hâm mộ tại Huế, khá đông những người tham gia khai mạc lễ hội bia năm nay đã đến đây từ rất sớm từ các huyện, xã nằm xung quanh thành phố Huế. Sau phần khai mạc, chương trình văn nghệ ca múa nhạc đặc sắc đã diễn ra với sự tham gia của nhiều ca sĩ nổi tiếng, xen kẽ là những tiết mục thời trang và phần tham gia giao lưu với khán giả đã diễn ra trong gần 2 tiếng đồng hồ. Lễ hội Bia là một hoạt động hưởng ứng Festival Huế 2012, các Lễ hội Bia năm trước đều thu hút rất đông quan khách tham dự.